FODMAP (fermentable oligo-, di-, and monosaccharides and polyols) -hiilihydraatit ovat pitkäketjuisia, imeytymättömiä hiilihydraatteja. Ne eivät imeydy ohutsuolessa vaan kulkeutuvat paksusuoleen, jossa käymisreaktion seurauksena muodostuu suolistokaasua. Tämän kaasunmuodostus ilmenee turvotteluna, vatsakipuina ja ilmavaivoina. Kiusallista ja ikävää.
FODMAP-hiilihydraattien lista on pitkä ja sisältää paljon tavallisia ruoka-aineita. Klassisen tuttuja turvotuksen aiheuttajia ovat ruisleipä, kaali ja hernekeitto. Myös ohra ja vehnä aiheuttavat vatsanväänteitä - kotimaisista viljoista ainoastaan kaura sopii FODMAP-ruokavalioon. Hedelmistä mm. omena, päärynä ja luumu sisältävät paljon imeytymättömiä hiilihydraatteja.
Imeytymättömiä hiilihydraatteja on myös monissa makeutusaineissa: ksylitoli, sorbitoli, maltitoli ja mannitoli eivät sovi fodmappaajalle ja ne kannattaakin korvata vaikkapa sokerilla tai stevialla. Myöskin prebiootti inuliini kuuluu FODMAP-hiilihydraatteihin. Inuliinia on lisätty moniin terveysjuomiin, vatsajugurtteihin ja maitohappobakteerivalmisteisiin, joita monesti käytetään vatsaoireiden rauhoittamiseksi. Kannataakin olla tarkkana funktionaalisten elintarvikkeiden ja ravintolisien kanssa, sillä vatsan rauhoittamiseksi tarkoitettu tuote saattaakin paradoksaalisesti pahentaa turvottelua.
Kattavia listoja FODMAP-hiilihydraateista ja ruokavalioesimerkkejä löytyy paljon verkosta. Helsingin Sanomissa julkaistiin viime syksynä helppolukuinen artikkeli FODMAP-ruokavaliosta. Aiheesta kiinnostuneille Lääkärilehden artikkeli tarjoaa perusteellisempaa tietoa. Potilaan lääkärilehdessä sama asia on kirjoiteltu kansantajuisemmin.
FODMAP-hiilihydraattien lista on pitkä ja sisältää paljon tavallisia ruoka-aineita. Klassisen tuttuja turvotuksen aiheuttajia ovat ruisleipä, kaali ja hernekeitto. Myös ohra ja vehnä aiheuttavat vatsanväänteitä - kotimaisista viljoista ainoastaan kaura sopii FODMAP-ruokavalioon. Hedelmistä mm. omena, päärynä ja luumu sisältävät paljon imeytymättömiä hiilihydraatteja.
Imeytymättömiä hiilihydraatteja on myös monissa makeutusaineissa: ksylitoli, sorbitoli, maltitoli ja mannitoli eivät sovi fodmappaajalle ja ne kannattaakin korvata vaikkapa sokerilla tai stevialla. Myöskin prebiootti inuliini kuuluu FODMAP-hiilihydraatteihin. Inuliinia on lisätty moniin terveysjuomiin, vatsajugurtteihin ja maitohappobakteerivalmisteisiin, joita monesti käytetään vatsaoireiden rauhoittamiseksi. Kannataakin olla tarkkana funktionaalisten elintarvikkeiden ja ravintolisien kanssa, sillä vatsan rauhoittamiseksi tarkoitettu tuote saattaakin paradoksaalisesti pahentaa turvottelua.
Kattavia listoja FODMAP-hiilihydraateista ja ruokavalioesimerkkejä löytyy paljon verkosta. Helsingin Sanomissa julkaistiin viime syksynä helppolukuinen artikkeli FODMAP-ruokavaliosta. Aiheesta kiinnostuneille Lääkärilehden artikkeli tarjoaa perusteellisempaa tietoa. Potilaan lääkärilehdessä sama asia on kirjoiteltu kansantajuisemmin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti